Skördefest & föräldrabesök
Hallå blåsiga måndag!
Vilken fantastiskt härlig & solig skördefestshelg vi har haft på hela ön i helgen;)
Över 900 aktiviteter, allt från hantverkare, konstnärer, ateljéer till
grödor, mat, dryck & en massa loppisar....
Fullt med besökare och det var trångt på vägarna men så trevligt det alltid är;)
Älskade pumpafest!
Tänk dig en mjuk och saftig morotskaka med krämig frosting
fast på pumpa!
Säger bara till er att den är värd att testa så underbart god;)
Ett tips till dig som älskar att baka;)
Pumpakaka med mascarponefrosting
4 ägg
Frosting
3 1/2 dl strösocker
- 4 dl finriven pumpa
1 dl neutral rapsolja
- 4 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
1 msk malen kanel
- 1/2 tsk malen kardemumma
1/2 tsk salt
500 g färskost
250 g mascarponeost
3 msk florsocker
1 tsk finrivet apelsinskal
1 msk färskpressad apelsinjuice
Sätt ugnen på 175°C.
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
Tillsätt finriven pumpa och olja.
Blanda vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel, kardemumma och salt. ...
Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter. ...
Frosting: Vispa färskost och mascarpone luftigt med elvisp.
Våra föräldrar kom redan på torsdagen ner till oss
och som alltid är det lika mysigt och ha dem här;)
Strålande sol & glatt humör bjöds det på;)
Klart man vill skämma bort dem lite extra när de väl är här;)
Blev en god middag & ett härligt bad i jacuzzin...
Njutbart värre;)
Tack för att ni kom och gjorde denna helg så lyckad!
Älskar er mest <3
Nu så är det slut bloggat för idag......
och körningar till tjejernas aktiviteter
Ha det fint!
