Tjingeling!

 

 Vår lördagkväll är i full gång och vi har avnjutit en mycket god middag med ett mycket gott och prisvärt vin som jag vill dela med mig av....

 

 

Strimlad lövbiff i senapssås med parmesan

 

Du behöver:

Gör så här

                      Skala och hacka löken fint och skiva champinjonerna- Fräs dem sakta guldgul i smöret. Tillsätt vinägern och låt den nästan koka in. Häll på vinet och buljongen och låt sjuda i 5 minuter.                                                 

                      Skala vitlöksklyftorna. Klicka i senapen och häll på grädden och crème fraiche. Pressa ner vitlöken. Lått puttra sakta under lock medan köttet steks.                                                 

                     Skär lövbiffen i strimlor. Bryn den i smör och krydda med salt och peppar. Sila såsen över köttet, låt alltsammans få ett uppkok och flaga parmesanost över före servering.

Serveras med färsk italiensk pasta med ägg (ekologiskt )

Vinet vi drack till ......CACADU RIDGE

Cabernet sauvignon Shiraz, South Eastern Australia

Fin kväll vänner!

Kram Anette